Galletas de copos de avena

Después de leer la receta de Beita, y de haber probado sus galletas de avena, propongo esta otra receta en la que no se usa ni huevo ni leche: ¡apto para veganos! Por supuesto todos los ingredientes son biológicos.

Ingredientes
- dos vasos de copos de avena
- un vaso de harina integral (yo he probado con espelta y con trigo)
- medio vaso de pasas de Corinto (si se dejan a remojo un par de horas mejor)
- un vaso de zumo de manzana
- un cuarto de vaso de aceite de maíz (se puede sustituir por girasol)
- avellanas, almendras o nueces para decorar (mejor sin la piel)
- una pizca de sal

Preparación: Poner la harina y los copos en un recipiente y mezclarlos.
En otro recipiente echamos las pasas (lavadas y escurridas), la sal, el zumo de manzana y el aceite de maíz.
Calentamos el horno.
Juntamos el contenido de los dos recipientes y mezclar rápidamente.
Untar con aceite o mantequilla una bandeja de horno. También se puede usar papel de horno y evitar este paso.
Tomar porciones de pasta con una cuchara y hacer montoncitos en la bandeja de horno. Aplastarlos con el reverso de la cuchara y poner una avellana, almendra o nuez en el centro de cada galleta.
Cocer a horno medio durante 25 minutos.

Espero que os gusten.

Galletas de Avena

Ingredientes:

• 50 gr. de mantequilla eco



• 50 gr. azúcar moreno/ a gusto sino miel



• 1 cuch. harina



• 1 cuch. levadura



• 1 huevo



• 2 dl. de avena (u otros cereales blanditos)

Calentar la mantequilla en un cazo, a fuego bajito ir añadiendo el azúcar, despacito la harina, la levadura. Apagar el fuego. Añadir un huevo batido y la avena.

En la bandeja del horno, colocar papel vegetal. Precalentar el horno a 200º. Colocar con una cuchara la mezcla en forma redonda separadas lo bastante como para que se expandan sin pegarse. Espolvorear por encima:

• Cacao



• Canela



• Coco rallado



• Cacao de algarroba

• Semillas de sésamo
  
  

10 minutos al horno y ....listo, unas sabrosas y sanas galletitas de avena ideales para los peques.

Aceite de Belis

El aceite de belis (esas florecitas como margaritas enanas que se encuentran en cualquier cesped) se obtiene por maceracion en aceite de girasol bio.
Como dicen en Aroma-zone (alli hay ya listo y como el calendula ronda los 20€ los 250mL) este aceite esta reputado desde el renacimiento por su acción sobre la tonicidad de los vasos sanguinos y por sus virtudes reafirmantes. Ideal para escotes.
Eligir un cesped sin tratar para la recoleccion, por supuesto, y luego proceder como para el macerado de Calendula

(my best picture... si, si, es artistico no enfocar...)

Dentro de poco una manteca corporal y un aceite firmeza para la cara a partir de este macerado, asi que ya podeis ir recolectando.

Albondigas de soja en salsa

Ingredientes:
1/2 taza de soja texturizada fina
1/2 taza de avellanas trituradas
100 g de queso tierno rallado
1 cucharadita de ajo molido
1/2 cebolla trinchada fina
1 huevo
2 cucharadas de harina
1/2 taza de leche
3 cucharadas de pan rallado
Pasos:
1- hervir la soja en caldo de verduras durante 2 minutos
2- Diluir la harina en leche
3- En un recipiente mezclar: la soja hervida, el queso, las avellanas, la cebolla, el ajo, el huevo batido, la leche con la harina, el pan rallado y sal al gusto. Dejar reposar media hora.
4- Formar las albóndigas y freír
5- Preparar una salsa de tomate y dejar hervir 7 minutos las albóndigas fritas.


Nota: Yo suelo usar queso enmental rallado y a veces cuando no tengo caldo de verduras, uso caldo vegetal hecho con una pastilla de caldo deshidratado, extraordinario para mi gusto el de la marca Biocop.

Aceite de Calendula

¡Hola a todos!
Para empezar os propongo una receta de cosmetica sencilla: el aceite de calendula se obtiene por maceración de flores de calendula en aceite de girasol (bio por supuesto).
sus propriedades son antioxidante, cicatrisante y anti-inflamatorio.





Primero encontrar un matojo de calendulas (officinalis no ornamental) estan ahora mismo en plena flor.

Si no teneis ya podeis ir plantando para el año que viene crece como una mala hierba. Sino podeis comprar flores de calendulas secas y entonces os saltais la operación de secado.












El segundo paso es poner las flores a secar. Tenemos un secador que hize con unas mosquiteras y unos listones pero se seca muy bien tambien sobre un papel de periodico

Una semana despues están bien secas.

¡Zouip! en un bote sin apretar, y cubrir con el aceite de girasol. ahora dejar descansar 3 semanas minimo.

Despues de 3 semanas se filtra. Con 1L de aceite de girasol, he recuperado 850mL de aceite (y a 20€ los 250mL en tienda vale la pena el esfuerzito).

Tiene un buen olor florecido y un color naranja luminoso. para protegerla se pone en una botella oscura y se guarda en un sitio fresco

Se puede usar asi pero espero, dentro de poco, hacer una pomada con ella. Ya os contare... tambien he guardado los petalos, a ver si hago jabon... a ver, a ver...